螃蟹是夏季人们喜欢吃的美味食物之一，在夏季市场上螃蟹也特别的繁荣。
活螃蟹是最新鲜的，但活螃蟹在保存的时候需要特别注意，否则容易影响口味和口感。接下来为大家介绍一些保存活螃蟹的小技巧。
1.活螃蟹储存前必须清洗干净
在烹饪或者保存前，活蟹必须分别洗净沙子和泥土，减少存储时的摩擦。尽可能使螃蟹的外壳清洁。
2.透气性好的地方存放
储存螃蟹的地方需要具备优良的透气性，存储环境避免阳光直射，宜放在阴凉通风处，这样螃蟹可以够活得更长久，味道也会更好。
3.采用保鲜膜封口
将螃蟹装入保鲜袋中，除去尽量多的空气，并封口保持防潮、保鲜的效果，以此最大限度地保留螃蟹的滋味。
4.注意温度
螃蟹的储存温度约在10-15度之间，高温易导致螃蟹味道变质并有细菌滋生的可能。建议采用保温箱等容器保存最为理想。
以上就是关于保存活螃蟹的一些小技巧。希望对你有所帮助！
