衡水老白干十八酒坊，顾名思义，是位于河北省衡水市的一家传统白酒酒坊。与其他白酒品牌专注商业化运作不同，衡水老白干十八酒坊始终坚持手工酿造，历经十八道工序。底蕴深厚的中国酿酒文化，以及许多辛勤工作的手艺人的努力和汗水，让衡水老白干的品质愈加卓越。
衡水老白干十八酒坊的工艺流程，可以分为天池浸润、晒曬、发酵、锅把和沉淀等十八步。这十八道工序中不需要机器或自动化流程，需要的只是人的时间、空间与关注。在手工酿造的情况下，每一道酒工序都需要细致入微的控制，每一道批次也都可以说是自己的独特风味。
出于对传统文化的尊重，衡水老白干酒坊还将工艺过程总结为“八荣十丽”。白酒“八荣”：色荣、香荣、味荣、气荣、品荣、心荣、文荣、业荣。“十丽”：奇丽、雅丽、特丽、香丽、味丽、形丽、乐丽、情丽、神丽、人丽。通过这样的总结，衡水老白干坚信，让每一个传播老白干的人，都成为了白酒传统文化的切实传承者，明白和懂得更多的“技艺精湛、品质优异”的品质内涵。
