翘嘴鱼（也叫鸥嘴鱼）属于鲈形目，是一种生活在热带和亚热带海水中的硬骨鱼类。它的科学名字是Upeneus spp.，在中国一般被称为翘嘴鱼。
翘嘴鱼的身体呈椭圆形，侧扁而略呈扁平状。它的头部相对较小，尖端略翘，嘴巴也比较大而呈向上翘起的形状，因此得名翘嘴鱼。翘嘴鱼的身体颜色多为鲜艳的红色或橙红色，有时会带有一些白色斑点。
翘嘴鱼生活在珊瑚礁、岩礁和沙泥底质的海域中，喜欢在浅海和中层水域活动。它们是肉食性鱼类，以甲壳类、软体动物和小鱼为食。
翘嘴鱼在渔业方面具有一定的经济价值，既可以作为食用鱼类，也可以作为观赏鱼。它的肉质鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，被人们广泛喜爱。
总的来说，翘嘴鱼是一种生活在热带和亚热带海水中的鲈形目鱼类，因其尖尖向上翘起的嘴巴而得名翘嘴鱼，它不仅具有观赏价值，还是一种可口的食用鱼类。
