红枣,中亚和伊朗等地区被誉为果中之王。有着制作丰富的食用方式,除了可以生吃、煮汁、腌制,还能用于制作其他佳肴。今天,我们来为大家介绍一款家常饮品——红枣醪糟,它口感馥郁甜醇,富含营养,也是一种非常好的补品,既适合女性也适合男性,特别是对于喜欢喝酒的人来说,这醪糟绝对是一款好饮品。
准备工作:
- 红枣50克
- 米糠100克
- 高粱米子50克
- 纯净水500克
- 冰糖适量
- 红曲米适量
- 容器(最好是陶瓷、玻璃或者不锈钢)
- 口布(细密有孔的布)
步骤:
- 将米糠、高粱米子和纯净水放入容器中,用大勺或筷子搅拌均匀,将混合液放置3~5天,使其自然发酵成为高粱酒。
- 将红枣洗净,去核。
- 将高粱酒倒入一半,再加入洗净的红枣和适量红曲米,放置1~3个月时间,即可制成醪糟。
注:醪糟最好保存在温暖、干燥的环境中,醪糟也不要直接放在阳光下暴晒或者冷藏。如果有条件,可以使用发酵箱进行保存。
哇嘎网为您提供的红枣醪糟,口感甜醇,养颜美容,补肾益血,促进睡眠,无论何时喝上一杯,都是非常舒适的享受。