夏天到了，品尝鲜美的小龙虾已经成了不少人的习惯。但在家自己动手做一份又美味又简单的小龙虾，可能是很多人还没有尝试过的。
其实只需要准备好基本的材料，按照下面的步骤来操作，你也可以轻松做出美味的小龙虾来。
步骤一：洗净处理小龙虾
将新鲜的小龙虾放在清水中漂洗，把泥沙和腥味处理干净，然后沥干水分，最好用吸水纸将超量水分从虾壳上吸干，这样可以使虾肉更加入味。
备注：如果你处理的是速冻小龙虾的话，就要将其解冻后再处理。解冻时水龙头下的自来水可以帮助加速解冻。
步骤二：蒸熟小龙虾
将处理好的小龙虾放在大口锅中不要重叠，然后加入蒸鱼豉油、葱丝、姜片，用大火蒸约10分钟。
注意：由于不同大小的小龙虾熟化时间不一样，根据自己购买的小龙虾大小适当增减蒸的时间。
步骤三：炒香小龙虾
将蒸熟的小龙虾放在热锅中，然后加蒜末、干辣椒、花椒一起爆香。最后放植物油翻炒几下，让调味料均匀地附着在虾上即可。
你可以根据口味加入自己喜欢的调味料，如食盐、味精、糖等。
经过以上三个步骤，香喷喷的小龙虾就做好了。赶快端到餐桌上，与家人一起品尝吧！
