生蚝是非常营养和美味的一种食物,含有大量的蛋白质和维生素,而且还有增强免疫力的功效。以下是十种不同的烹饪方法,教你如何把生蚝烹饪得更好吃!
1. 清蒸生蚝
用大葱、姜片和料酒清蒸生蚝。蒸好后,把葱姜料酒汁倒在生蚝上,再淋上蒸鱼豉油和芝麻油。好吃又健康!
2. 生蚝汤
生蚝汤是很容易做的,将生蚝搭配瘦肉和鸡蛋即可制作出美味的生蚝汤。
3. 烧烤生蚝
在生蚝肉中加入蒜泥、生姜和辣椒油,然后放到烤盘上用烤箱烘烤。简单易做,美味可口!
4. 炸生蚝
将生蚝肉裹上面粉、鸡蛋和面包屑,放到油锅里炸。配上沙拉酱,绝对美味!
5. 蒜蓉生蚝
将蒜末、盐、鸡精、葱、姜一起炒出香味,然后淋在鲜嫩的生蚝上。这时再蒸造10分钟,就可以享用了。
6. 火腿炒生蚝
火腿切丝,炒至酥脆。将去壳的鲜活生蚝放进锅中,继续翻炒直到熟透。最后放一勺料酒提鲜,出锅前撒上葱花和胡椒粉,口感极佳!
7. 韭菜炒生蚝
鲜活生蚝与切碎的韭菜一起翻炒。最后加些盐和鸡精,即可出锅。
8. 豆腐煮生蚝
将生蚝和豆腐切成小块,加入高汤。煮至豆腐软烂,放入盐、鸡精、葱末,撒上香葱即可。
9. 芦笋炒生蚝
将生蚝和芦笋焯水,炒至八成熟。锅中加入盐、鸡精、胡椒粉,颠翻均匀后出锅。
10. 生蚝烩鱼头
鱼头切成块,和生蚝一起放入锅中,加清水,加姜片、料酒,烧开后转小火慢慢烧煮,直至鱼头肉烂,再加盐、胡椒粉,最后加香菜点缀。