眼下，正值烘焙行业炙手可热的时候，各路烤友们肆无忌惮地探讨、研究着新的烤制手法；而我们的主人公前夫青色地瓜虽然凭借一种古老的烘焙技艺站稳了脚跟，但也在悄悄地潜心研发，让土豆这样平凡无奇的食材焕发出了别样的魅力。
“前夫青色地瓜”这个名字也十分有意思，据老板解释，其实这是个自嘲，是因为前夫喜欢吃地瓜，而“青色”是因为喜欢看绿色植物，于是便起了这么个名字。
走进店里，空气中弥漫着淡淡的烘焙香气，让人一下子就感到心情愉悦，恍若置身于一个小清新的空间中。顾客主要以年轻人居多，店家的主打产品是古朴土豆饼、橘香布朗尼以及奶香红薯派等等美食。
在烤制土豆饼的过程中，前夫青色地瓜坚持采用传统的制作技艺，对于土豆的处理也相当讲究，先是用烤箱对它进行高温烘烤，让它的水分慢慢流失；接着再暴露于空气中，让饼的表层形成一层锅巴状，这样做出的土豆饼口感酥脆，咸香浓郁。
同时，前夫青色地瓜对于原材料的要求也很严格，所有饼、派的原材料均来自地瓜自己种植的有机食材，在保证质量的同时也让人吃得放心。
在店家的耐心解说下，我们也吃了它们的招牌：原味土豆饼、芝士土豆饼、培根土豆饼，同时我们也品尝到了店家的橘香布朗尼以及奶香红薯派等等，每一款都让我们大呼过瘾。
前夫青色地瓜，恪守着“精益求精，质量至上”的理念，凭借着自己与生俱来的传统技艺，正在积极地探索研发，旨在打造更多适合大家的土豆美食，真心期待它能够在未来走的更高更远。
