作为一道家常菜，炖鸡肉不仅鲜味适口，而且烹饪历程也异常简朴。今天小编就来分享一下家常炖鸡肉的简朴方式。
所需食材：
- 鸡肉：500克
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 葱：适量
- 胡萝卜：适量
- 枸杞：适量
- 香菇：适量
步骤：
- 在准备好的鸡肉中加入姜、料酒和盐搅匀，抓上腌制10分钟
- 胡萝卜去皮切块，香菇洗净切片，葱洗净切段
- 炒锅烧热，放入适量的油，爆香姜蒜和葱，然后加入鸡肉，煎煮至鸡肉外面金黄
- 加入胡萝卜和香菇，加适量的水和盐，撇去浮沫，炖煮半个小时后，加入枸杞
- 继续炖煮30分钟至鸡肉软烂
这样一份鲜味的家常炖鸡肉就做好了。需要注意的是，加入水的量要凭证鸡肉的巨细和火候自己多加少加，一定不能让鸡肉所有淹没在水中，否则会影响口感。这道菜品适口而且营养厚实，是康健人士的不二选择。快来试一试吧！
