墨鱼干是什么
墨鱼干是一种古老的食品，在中国南方特别流行。初次想到墨鱼干，可能会想起一些带着黑色调的可疑食品，但其实味道非常鲜美，在各地的菜肴中都是非常受欢迎的佐料。
如何制作墨鱼干
墨鱼干的制作非常简单：将新鲜的墨鱼去掉内脏后，晒干（或烘烤至干燥）即可。干燥的过程中，墨鱼的水分渐渐散发，留下一些精华，使其变得香气十足。
墨鱼干的营养价值
墨鱼干富含蛋白质和矿物质，尤其富含钙和铁元素。在日常饮食中，可以通过适量食用墨鱼干来充分补充这些营养元素。
墨鱼干的使用方法
墨鱼干通常会在煮汤或者烧菜时使用，可以起到提鲜的作用。另外，一些热爱墨鱼干的人还会单独食用它，或者在调制海鲜酱汁的时候将墨鱼干捣碎，用作调味。
