羊肚菌的做法，手把手教你做美味可口羊肚菌

羊肚菌在我国分布广泛，具有高药用和营养价值，是一种美食菌类。今天我们来介绍一下羊肚菌的做法。

主料：

• 新鲜羊肚菌
• 青椒
• 蒜苗
• 红椒
• 生姜
• 蒜
• 盐

步骤：

1. 将羊肚菌用剪刀修剪干净，去掉泥土。
2. 放入清水中浸泡30分钟左右，中途多次换水，以去掉表面的杂质和虫卵。
3. 羊肚菌洗净之后，用刀切成小段。
4. 青椒、红椒、姜、蒜切好备用。
5. 锅中放油，热锅凉油下青椒、红椒、姜、蒜爆炒，放入羊肚菌翻炒。
6. 加盐调味，放入蒜苗炒匀即可。

以上就是羊肚菌的制作方法，关键是多次换水处理干净，和食材的搭配水平。