临武鸭是中国湖南省宜章市临武县特产，品种独特，肉质松软鲜美，世代传承，被誉为荆楚美食的代表。其独特的味道和口感深受消费者的喜爱。
临武鸭可追溯至唐代。自唐以来，临武鸭历经数百年，一直沿袭传统手艺，不断创新改进，如今已成为具有浓郁湖南特色的地方美食。临武鸭的制作工艺独特，选用的是临武县特产——青乌鸭，经过一系列加工处理，制成了口感香醇、外脆里嫩、肉质细腻的腌制鸭。
临武鸭营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。此外，临武鸭还有明显的药用价值，能够调养脾胃、滋养身体、益气养血等。
作为湖南省的一大特色美食，临武鸭始终吸引着大批顾客前来品尝。无论是湖南本地人还是外地游客，都无法抵挡临武鸭浓郁鲜美的诱惑。如果来到湖南旅游，一定不要错过这道荆楚美食！
