糖莲子是一种中式传统小食，采用莲子加糖熬制而成。不管是婴幼儿、壮年人还是老年人都适合食用，是一种甜而不腻的美味蜜饯。冬天来一锅热腾腾的糖莲子，暖洋洋的，让你感觉温馨满满，舒服安逸。
今天，笔者给大家介绍一款做法十分简单的糖莲子——雪糯米糖莲子。不但口感独特，而且色彩清爽，十分美观。
材料：
山药250g、黑糯米适量、枸杞适量、红枣适量、糖适量
步骤：
1.山药去皮，切成小块；
2.黑糯米洗净，泡水20-30分钟，沥干水分备用；
3.将山药放入电饭煲内，加入清水，按煮饭键开始煮；
4.煮至三成熟时，把黑糯米、红枣、枸杞、糖加入电饭煲内，继续按煮饭键开始煮；
5.完成后继续焖煮5-10分钟即可。
做好的雪糯米糖莲子，不但口感鲜美，而且有一定的养生保健作用。特别是冬季时节，多食雪糯米糖莲子可以温暖身体，抵御寒冷。
