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红烧冬瓜的做法,口感鲜美,肉烂汁香

来源:佳君文化网

红烧冬瓜是一道美味可口的家常菜,冬瓜营养丰富,口感清爽,红烧后更是鲜美可口,深受广大吃货的青睐。下面就来介绍一下制作红烧冬瓜的具体步骤。

所需食材:

  • 冬瓜
  • 五花肉
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 鸡精
  • 白糖
  • 清水

具体制作步骤:

1.将冬瓜削皮切块备用,五花肉切成大块;

2.将五花肉放入冷水锅中煮沸,捞出后沥干备用;

3.起锅热油,放入葱姜蒜爆香,然后把五花肉放入锅中煸炒至金黄色;

4.倒入料酒,生抽,老抽,白糖,盐和清水,调味适量;

5.将冬瓜块放入锅中,中火煮5分钟,加入适量鸡精,继续煮3分钟;

6.最后收汁收干即可起锅,加入一些葱花点缀即可。

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