海廷加，又被称为“黄海之珠”，是指在中国青岛市即墨区油麻地和铜川两个海域，以计划种植的牡蛎为主导，同时围绕这一核心产业发展起来的一系列产业链。海廷加拥有丰富的海洋生态资源和生态环境保护基础，同时，通过渔业转型升级和顶层设计的引导，全产业链的规模化、集约化、智能化、品牌化发展已初步形成。
随着海洋经济的不断发展，海廷加已成为青岛和即墨区海洋经济的一张重要名片。截至目前，海廷加养殖产值已超过 100 亿元，培育出了苏通渔场、海之蓝等一批知名品牌，以及众多优质产品，如海廷加湾大闸蟹、暖水区蒸驴壳、锅巴椿等。
在这其中，以海廷加湾大闸蟹最为出名。这只来自海洋牡蛎的“水蟹”以足够的肌肉坚实、肉质鲜美、口感脆嫩而著称。其产地海廷加所在区域的水质、盐度、氧气含量、水流状况等所具有的条件，使得海廷加湾大闸蟹具备了与其他产地螃蟹不可比拟的独特优势。
对于喜欢美食的人来说，享用海廷加湾大闸蟹绝对是一种极致的享受。不仅仅是味觉上的满足，同时更是对当地水产养殖业和中国海洋生态保护的信任和支持。海廷加以自己独具的，安全、健康、品质、生态的养殖理念，推广了可持续、绿色的水产养殖模式，实现了生态、社会和经济的协同发展。
