想要做出口感鲜美、香气扑鼻的丸子，家庭主妇们需要熟知一些小窍门。下面为大家介绍两道家常版丸子做法，简单易学，成功率极高。
1.芝士土豆丸子做法
先将土豆洗净煮熟，去皮泥压碎，趁热加入适量盐、鸡蛋，并拌匀；
将面粉和泥揉成光滑面团，放置一段时间；
将奶酪切成小粒，和糖拌匀；
将白糖和清水加热，煮成浓缩糖浆；
将面团搓成中等大小的小丸子，放入油锅炸至金黄色，捞出沥油；
将芝士涂在丸子上，浇上浓缩糖浆即可。
2.徽州传统丸子做法
将瘦肉碎加碎姜、葱末、盐、生抽、料酒、香油、水擀成肉皮，并切成条状；
将荸荠泥加入地瓜粉中，调入少许盐拌匀；
将肉皮取下，填上荸荠泥，并卷成小丸子；
将丸子加入清汤锅中，煮至浮起即可。
