白菜又叫包菜、卷心菜，是我们常见的蔬菜之一。白菜产于温带区，有丰富的营养价值，常被人们食用。那么，白菜的营养价值有哪些呢？
首先，白菜中的维生素C含量极高，每100克白菜中维生素C含量即达30-50毫克，在所有蔬菜中居于前列。并且白菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素E、葡萄糖、蔗糖、铁、钙、磷、碘、镁、钾等。
其次，白菜所含有的纤维素较多，有助于促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，对消化系统起到良好的保健作用。
推荐的食用方法有：
1. 牛肝菌白菜煲
材料：新鲜牛肝菌、新鲜白菜片、老姜、盐、姜片。
做法：牛肝菌清洗干净，切成薄片。白菜洗净，切成块。老姜切块。姜片切丝。
2.白菜花炒肉片
材料：新鲜白菜花、猪肉馅、蒜、生姜、盐、料酒、生抽、糖。
做法：蒜去皮切成泥，生姜切成末。备好白菜花，肉馅。
以上两种食用方法简单易行，不仅能提供白菜中的丰富营养，而且味道鲜美，相信你会爱上它们的。
