猪蹄是很多爱好吃美食的人一道美食，猪蹄膀在口感上非常的好，而且比较适合炖、烤、焖等各种烹饪方式，那么究竟应该怎么制作才好吃呢？下面就请跟随我一起来看看如何做出美味可口的猪蹄吧！
一、白斩猪蹄
材料：猪蹄膀1只、八角一枚、葱姜适量、料酒、盐、生抽、醋、老抽适量
做法：
1.准备好需要的食材：猪蹄膀、葱、姜、八角、盐、料酒等；
2.用刀在猪蹄上刮掉表皮，放入开水锅里焯水，再用清水冲洗干净；
3.加入料酒、盐、八角和葱、姜，水开后转小火慢慢煮熟；
4.煮好后取出放入冰水中，再取出切成块放入盘中，淋上生抽、醋、老抽即可享用了。
二、糖醋猪蹄
材料：猪蹄膀1个、红糖40克、醋50ml、老抽20ml、葱姜适量、水适量
做法：
1. 将猪蹄膀切块备用；
2. 锅中放水，放入猪蹄膀块，加入葱姜后焯水；
3. 焯好水的蹄膀块，倒入油中，多炒炒，让其表面色好看一点，捞出放在一旁；
4. 用锅中油留少许，加入红糖炒化，倒入醋，等醋沸腾后，放入蹄膀块，再加入老抽，翻炒均匀；
5. 加入少许水，盖上盖子焖10-15分钟；
6. 焖好后，收汁，让汁液浓稠一点，出锅装盘装饰后就可以享用了。
三、陈皮炖猪手
材料：猪手2000克、红枣8个、陈皮适量、葱姜2朵、料酒适量、盐适量
做法：
1.将买回来的猪手放入锅中，放入葱姜和料酒，用开水焯一下；
2.将焯好水的猪手拿出来，清洗干净；
3.陈皮切成小块；
4.将猪手、红枣、陈皮、清水放入锅中，大火煮沸；
5.改小火慢慢炖，加盐适量即可。
猪蹄是很养颜的食物，对于想要美容养颜的小仙女们来说，是非常不错的选择。以上就是猪蹄的几种家常做法，是不是看起来都很简单呢，赶快去试一试吧！
