驴肉怎么做好吃又简单的做法

1. 驴肉炖粉条

原料：驴肉、粉条、姜蒜、葱、料酒、盐、醋、酱油、味精、胡椒

做法：

1. 驴肉切块，用盐和料酒腌制一会儿
2. 准备姜蒜和葱
3. 锅中放油，热锅凉油下入葱姜蒜干煸出香味，加入驴肉片煸炒5分钟左右
4. 加入料酒、酱油、盐，翻炒均匀，然后加适量的水，放入粉条，加盖炖煮至粉条软烂，放适量的醋调味，加胡椒、味精即可

2. 驴肉炖土豆

原料：驴肉、土豆、姜、葱、料酒、盐、酱油、醋、糖、味精、胡椒、水淀粉

做法：

1. 驴肉切成块，放在锅里焯水
2. 备好姜和葱，姜切片，葱切段
3. 准备好一些水淀粉备用
4. 土豆去皮切块备用
5. 锅中放油，加入姜葱煸炒，加入料酒、酱油和盐
6. 再加入驴肉翻炒，等到驴肉变色加入水没过驴肉，再放入糖
7. 加盖煮20分钟左右，加入土豆块再煮10分钟左右
8. 勾芡加入胡椒和味精，撒些葱花即可

3. 驴肉炖白菜

原料：驴肉、白菜、姜、葱、干辣椒、料酒、盐、酱油、味精、胡椒

做法：

1. 驴肉切成块，加入料酒和盐以及腌制的胡椒拌匀
2. 白菜掰成段，姜切片，葱切段
3. 热锅凉油，加入驴肉煸炒至变色捞出
4. 加入姜、葱、干辣椒爆香后加水，加入驴肉、酱油和盐
5. 将白菜放入加盖煮约15分钟左右
6. 待白菜煮烂以后，勾芡，加入味精和胡椒，翻炒几下即可

4. 驴肉煲

原料：驴肉、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、草果、香叶、料酒、酱油、盐、糖、水

做法：

1. 驴肉先用开水焯水，去除表皮上的脏东西，用清水洗净备用
2. 姜切片，蒜剁葱切成小段备用
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜、香料煸炒出香味
4. 加入驴肉煸炒均匀，调入料酒、酱油、盐翻炒均匀
5. 加入水，加入适量糖，慢火炖两个小时左右
6. 起锅之前放点香叶