千两茶，顾名思义，一斤的茶叶需要千两金子的代价，这个名字足以让人对其产生兴趣。千两茶属于中国十大名茶之一，产自江西省上饶市婺源县。千两茶是以“一芽一叶，两叶贞节”为原则选取，制作精细而成。其茶汤清香幽雅，韵味悠长，具有极高的艺术价值和收藏价值，深受国内外消费者喜爱。
千两茶产量极其少，每年只产几千斤，珍贵程度可见一斑。千两茶的昂贵价值不仅在于其采摘品质，制作特殊，还在于千两茶背后的传说。相传明清官员到婺源考察时，品尝当地山泉，感觉不过瘾，他们为了增加饮水口感，就用山泉水浸泡嫩茶叶，在空气湿度适宜的条件下晾干。这样制作出来的“千雨茶”口感鲜美，受到了王公贵族、文人墨客的喜爱，因而成为了贵族礼品。
千两茶历经了几百年的制作工艺流传，如今的千两茶已经走向了普通百姓家中。一份肉桂千两，三两的千两茶，成为了大部分收入和口味都有讲究的人们喜欢购买的商品。需要注意的是，千两茶饮用之前，先添一点温水浸泡一分钟左右，然后再加入热水冲泡，提高茶汤的质量和口感。
