潘迎紫，中国著名食家，被誉为女性人格料理的拓荒者。她对食材研究悉心，对口感追求苛刻，对料理过程细节考究，这些都被她化作了对口感极致的食物。潘迎紫对料理不断地追求创新升级，她深入研究食物背后的文化、历史、哲学，将这些元素融入菜肴之中，赋予了料理更深刻的内涵。
潘迎紫的进阶路程是从一个喜欢吃的小姑娘开始的，她从早期的看到食物就口水直流，到逐渐学会从食物中寻找灵感、品尝、提炼、改良，甚至可口的后厨调料的掌声都能激发她对料理的热情。从提升都市美食文化开端，诸多革新很快取得成功，也在意料之中。她以品质为本、以创意闻名，同时用她的行动唤起更多人的美食意识。在她的示范与推广下，文化品位、休闲方式、人际关系以及寻求自我精神境界都迎来了新的纪元。
作为中国女性人格料理的先驱者，潘迎紫以她那对味蕾的魔法般的掌控能力，让人们在品尝中感受到了生命的脉搏。
