枸杞，又称宁夏枸杞、杞子，是一种常见的中草药材。它是茜草科枸杞属植物的果实，性平味甘，具有滋补肝肾、明目养颜、提高免疫力等多种功效。枸杞的主要功效包括：补肝肾、明目养颜、抗衰老、提高免疫力、调节血糖、防治心血管疾病等。不仅适用于中老年人，也有很大的益处对于青少年和儿童的生长发育和免疫力提高。枸杞的食用方法多种多样，可以直接食用、泡水饮用、煮汤食用、烹调菜肴等。不同的方法可以满足不同人群的需求。无论是煮汤炖肉、烹调菜肴还是泡茶，枸杞都能够为食物增添丰富的营养价值。