福州自古美食无敌，素有“闽菜之祖”的美誉。福州一日游除了要体验风光秀美的旅游景点，更不能错过当地的美食文化。
早晨，来福州必尝的当属荔枝肉。这是一道中山路果树辛巷上的小摊，只要早起，准时赶到这里，就能尝到那绵软爽口的荔枝肉了。制造荔枝肉的技巧非常讲究，不论是选肉还是细火慢炖，都有很高要求，但真正的好荔枝肉就融合了肉的鲜美、荔枝的绵甜和五香的滋味。
中午想要吃点不一样的野味，那就一定要来鼓山。这里的野生海鲜可口至极，最受大家欢迎的就是鼓山花酒楼的烤鱼、抓炒海螺、独门老鹅、花甲粉和海鲜烩饭蛮。尤其是烤鱼，不仅肉嫩骨酥，而且配上自制的时令酱菜更是好味到爆。
下午，来到3千余年古都永泰县，来一顿道地客家菜，绝对是享受人生的一个正确选择。在古城区有一家名为“客来客去”的餐厅，这里有着最地道最正宗的客家菜，最有特色的当属客家腊肉、酱排骨和水晶虾饺。腊肉色泽棕红，外酥里嫩有嚼劲，是福州客家传统的小食佳品。酱排骨鲜咸适口，色泽暗红漆亮，入口即化，骨肉分离，让人满口余香。水晶虾饺制作精美，富有海鲜鲜香味，是一款既美观又好吃的菜品。
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