每年中秋节，人们总想要尝试一下京式月饼的美味。 那么，什么是京式月饼？
京式月饼是北京地区特色小吃之一，成品饼皮上仙气十足的“月饼”二字，字怀升腾，真正是月饼中的极品。从外表看，它皮薄馅大，芳香四溢，口感酥脆，回味绵长！以下是你必须知道的京式月饼特点：
1. 奶香味浓
京式月饼的馅料多数是用甜豆沙为主，混合少许糯米，再添加白糖煮制而成。喜欢甜点的人一定会爱上它。用绿豆泥或白莲蓉调味会让口感更佳，但糖分也会更高了些。
2. 包馅出色
京式月饼的外皮扎实不漏馅，是因为它的制作技艺十分复杂，一般需要多种工序才能完成。外皮松脆，皮香味醇，和其他地方的月饼不同，它的馅比多数月饼多，口感也更好。
3. 有独特的做法
京式月饼是最讲究“劈腰切”，讲究“璧合叠”，这是京式月饼不同于其他地方的月饼的独特技艺。 做法步骤：将饼皮裹在馅内，两个月饼底对底粘在一起，然后略加压实，打上印章，在入炉烘烤，香气四溢。
除了这些特点，京式月饼还有非常多的做法和口味。无论如何，对于喜欢小吃的人来说，京式月饼是不能错过的美食。来一块，不能自拔！
