【美食资讯】凉拌牛肉，夏日不可少的开胃凉菜！

凉拌牛肉是夏日里非常受欢迎的一款开胃凉菜。口感鲜美，清口解腻，适合夏季食用。

材料：

• 牛肉：200克
• 黄瓜：1根
• 胡萝卜：1根
• 辣椒：适量
• 生姜：适量
• 麻油：适量
• 酱油：适量
• 食盐：适量
• 味精：适量

步骤：

1. 将牛肉放入开水中焯水，捞出后切成丝状。
2. 将黄瓜、胡萝卜切成丝。
3. 将生姜、辣椒剁成末。
4. 将切好的配菜和牛肉丝拌在一起。
5. 加适量的麻油、酱油、食盐、味精拌匀。
6. 放入冰箱冷藏一会，凉拌牛肉就可以吃了。