牛肉火锅是冬季必备的一道美食，正宗的四川火锅以牛油为底，香辣鲜美，让人回味无穷。但现在很多地方的牛肉火锅价格越来越贵，不如自己也来一次吧！
下面就教大家一招简单又好吃的牛肉火锅做法，让大家也能在家里做出正宗的四川火锅。
材料：
- 牛腩肉 500g
- 牛筋 300g
- 牛杂 300g
- 火锅底料 适量
- 蘑菇 适量
- 菠菜 适量
- 豆腐皮 适量
- 鸡蛋 适量
- 生姜 红葱头 蒜 香葱 适量
步骤：
- 腌牛肉和牛筋，可放少量耗油、生抽、盐、味精等，腌制1小时以上。
- 锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉、牛筋翻炒至变色。
- 加水烧开后撇去浮沫，放入火锅底料，小火煮上10-15分钟。
- 取一个火锅，先放入牛肉、牛筋，再放入其他食材，建议依次放入少量，即每样食材都能充分煮透。
- 食材煮熟后，可以调制一碗自己喜欢的拌酱，加入蒜泥、花生酱、醋和辣椒油即可。
这道牛肉火锅做法简单易学，而且价格便宜，适合不想出门又想吃到正宗四川火锅的大家哦！
