如果你喜欢吃炸鸡，那么炒鸡也许是你值得一试的菜肴。
下面就来教大家如何炒出口感鲜嫩、健康美味的炒鸡！
材料：
- 鸡腿肉500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉、姜粉、料酒、鸡精、酱油适量
- 淀粉适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，放入碗中加入料酒、盐、生姜粉、胡椒粉、鸡精、淀粉和葱姜蒜拌匀腌制20分钟。
- 锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入腌好的鸡块炒熟，直到鸡肉变色，随后加入酱油并翻炒均匀。
- 倒入适量水（淹没鸡肉），中火烧开后，转小火炖煮15分钟，然后放入适量的鸡精和胡椒粉调味。
- 最后用大火收汁，直到汤汁稍微粘稠，即可出锅装盘享用。
烹饪时注意火候的掌握，让鸡肉脱骨后更加嫩滑，而炒好的炒鸡色香味俱全，美味可口，相信一定会赢得广大食客的好评。
