韭菜盒子是一道美味可口的北方小吃，又香又脆，食欲大开。今天我们就来分享一下韭菜盒子的制作方法吧！
材料：
- 面粉
- 水
- 韭菜
- 虾皮
- 盐
- 姜蒜粉
- 油
步骤：
- 将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团。搓圆口朝下，饧一下备用。
- 将韭菜和虾皮用剪刀剁碎，放入一个小碗中。加入盐和姜蒜粉拌匀、再加入少许油拌匀。
- 将搓好的面团擀成薄皮，用饺子模具压成圆形薄皮。放入韭菜虾仁馅，双手合起来捏成饺子状。
- 热水锅中水开后，将韭菜盒子放入锅中焯水至浮起，再加点凉水焯一下。用漏勺捞出，放在盘中。
- 热锅加油，油温略微高一些。将煮好的韭菜盒子放入油锅中小火煎至底部金黄酥脆，翻面继续煎熟即可。
这样美味又简单的韭菜盒子做法您学会了吗？赶紧回家试试吧！
