桂鱼是我国的一种名贵淡水鱼，营养丰富。今天我要分享一道口感鲜美的桂鱼鲜汤的做法，让大家尝到美味佳肴的同时摄入营养。
材料：
- 桂鱼1尾
- 冬瓜适量
- 葱姜适量
- 盐、料酒、味精各适量
做法：
- 桂鱼去鳞、去鳃、去腮、洗净，斩成块状
- 锅中放适量油，爆香葱姜，放入桂鱼块快速煸炒，出香味
- 加水煮沸，去除浮沫，加入料酒，小火慢炖1小时
- 此时加入切好的冬瓜块，再煮10分钟即可，期间适量加盐、味精调味即可
在享受鲜美桂鱼汤的同时，您也能摄入到桂鱼肉中的高蛋白、优质脂肪等营养物质，可以说是美味与健康兼备。欢迎大家尝试！
