“千金片”是广东省传统名点之一，也是广州的地方特色美食小吃。它由糯米粉和绿豆粉混合而成，其中的糯米粉是由当地的上新籼米用水浸泡、磨碎、蒸制而成。糯米粉的特点是糯而不腻，口感水润；绿豆粉的特点是清香爽口，这样两种粉混合在一块里，既有糯米粉的香浓，也有绿豆粉的清香，口感比较细腻。在制作千金片时，这两种粉需要一定的比例，每个做法略有不同。
千金片的做法看似简单，但经过层层技巧而变成了另外一番美味。健将刀工下的细细的千丝万缕，配上细腻的绿茶奶香，每一口都有留香，有滋有味。如果你没吃过这道甜品，那么你真的错过了太多美味！
