西餐刀叉用法是西餐礼仪的基本要素之一，所以掌握一些基本的西餐刀叉用法是必须的。
西式用餐时，从外向内一步一步使用餐具。如果你不知道具体的顺序和方式，别怕，下面就为你介绍一下西餐刀叉用法！
1. 餐前餐后礼仪
坐下来后，稍等一会儿，等待主人或服务员引导。服务员会为你带上餐巾，这表示你可以开始用餐了。
用餐结束时，将餐巾放在桌子的左上角，表示用餐结束。
2. 刀叉用法
刀叉是西餐用餐时必不可少的餐具。左手拿叉子，右手拿刀子，开始进餐。每次吃一种食物，要先把左右手边的刀叉移到一块（或两块）。
在进餐时，应该沉静优雅、端庄自信。切割和食用食物必须用刀叉，不可以用手抓、放松、拍打、吹、舔或用牙齿来帮助切割。
3. 餐具使用顺序
西餐用餐时，从外向内使用餐具。第一道及第二道菜所需要的刀叉摆在餐桌的两侧；如换第三道菜，新摆上的刀叉要放在靠餐盘一侧。对于甜点或水果，使用小刀小勺或直接用手拿（例如柑橘类水果），其放点在盘子中央或者用小碟放在状似的玻璃器皿中。
4. 餐具放置位置
用过的刀叉要放在餐盘上或碗的边缘，不要半路放在盘子中央。如果用餐还没有结束，应该把刀叉放在盘子或碗的中间，以示暂停用餐。
以上就是一些西式用餐的基本礼仪和刀叉使用方法，掌握了这些常识，你就可以在高档的餐厅中优雅地用餐了！
