铁板烧的做法(家庭版铁板烧的做法，这份分享值得你收藏)

铁板烧源于日本，是指在一块极热平底铁板上，将各种食材进行调味后烹制而成。它是将食物的营养与美味完美结合的一种烹饪方式。那么家庭版的铁板烧该怎么做呢？下面，就将带你一起学习如何制作一份美味又营养的铁板烧。

所需材料：

• 虾仁：150克
• 鸡胸肉：1块
• 高汤：适量
• 韭菜：适量
• 豆腐（烤好后）：1块
• 长葱：适量
• 芝士：3片
• 油：适量
• 调料：盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、火腿

做法：

1. 将鸡胸肉切成长条状，切好后用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制半小时。
2. 铁板预热，油热后放入鸡胸肉，翻面煮至两面金黄出锅。
3. 重新放油，虾仁先加少量料酒，加入盐、鸡精、胡椒粉，翻炒至色泽变成橙红色时出锅，备用。
4. 铁板再放油，加入煮好的高汤，然后加入切好的芹菜、长葱，倒入事先调好的鸡肉汁，烧开后加入开水，调味后慢火煮一会。
5. 将做好的菜料和虾仁倒入铁板，再把豆腐和火腿铺于铁板上，并加入适量的高汤和芝士，然后用铁铲随意煮拌，至食材熟透即可出锅。

家庭版铁板烧就这样轻松搞定啦！它不仅美味可口，还能补充身体所需的多种营养，是一道不可多得的佳肴。