在上海，哑巴生煎是一种很有特色的小吃。它是用猪肉、菜、虾仁等多种食材做成的，最具特色的是皮薄馅嫩，特别是一口咬下去，满嘴都是鲜汁四溢。
哑巴生煎的历史悠久，据说它源于上海的一家老店，至今已有几十年的历史。在这家店里，每天早上都会有大量的食客前来排队，要购买这种美味的哑巴生煎。
哑巴生煎的制作非常简单，但是要想做的好吃，也需要很高的技巧。首先将生煎的皮和馅分别用面团和肉馅制作出来，然后将两者合并，再放入锅中蒸5-10分钟，最后用油煎至金黄色即可。
哑巴生煎作为上海的一种特色小吃，已经在国外也有了很高的知名度。如果你到上海旅游，不妨来这里尝尝哑巴生煎，品尝地道的上海美食。
