洞庭碧螺春，是湖南岳阳出产的一种优质绿茶。它的取材要求极为苛刻，必须选取叶短芽肥、口感鲜爽的一级芽头，而制造工艺也极为考验制茶师的技艺。因此，这种绿茶口感鲜爽、滋味甘醇、汤色清澈、香气持久。
洞庭碧螺春呈黄绿色，外形细长，仿佛一只碧玉制成的小螺。入口即化，香气扑鼻。在品尝时，先以80度左右的温度冲泡，让茶叶展开后再注入干净的热水，至少两三分钟以后即可品饮。
洞庭碧螺春是绿茶的珍品，味道纯正，品质优良，营养丰富。喝上一口，微苦之中略带甘甜，唇齿留香。茶香飘逸，茶汤清澈，有着独具匠心的制茶技艺，是极品绿茶中的绝佳代表。洞庭碧螺春醇美细腻，是茶叶中的香妃，尝一口，仿佛畅游在碧波涟漪、山清水秀的洞庭湖畔，领略大自然的温馨悠远。
