喜欢吃油条却不知道如何制作？来看看下面这份食谱吧。
为什么自己做油条？
自制的油条有很多好处。首先，你可以自由地控制质量，不使用任何添加剂和化学品。其次，它几乎是“无食源”油条，可以保证健康。另外，你可以添加一些额外的配料，如芝麻、葱花、酱料、蛋和香菜，使油条更加美味。
材料：
- 面粉：2杯/500g
- 酵母：1/8茶匙
- 盐：1/2茶匙
- 小苏打：1/2茶匙
- 温水：3/4杯
- 油：1汤匙
如何制作：
- 将面粉，小苏打和盐混合在一起。
- 向混合物中加入酵母。
- 慢慢加入温水，揉成柔软面团。面团撒点面粉，然后覆盖，放在温暖的地方发酵。
- 大约需要一个小时，面团将增加到两倍的大小。
- 将面团揉成一条长条，撒上些面粉，然后用刀片将其切割成油条。
- 将油热至375°F，将塑料袋放在旁边用于涂抹多余的油。油条从一侧滚入热油中，每次炸2-3根。它们将开始漂浮。
- 每隔30秒翻一次油条，直到它们变成美妙的金黄色。用已备的塑料袋将多余的油擦干。
如何食用：
炸好的油条可以配以咖啡、豆浆、粥、面条等食用。你也可以加上蘸料，灵活食用。
【2021最全油条的做法和配方】教你制作酥脆外皮，软糯内核的传统小吃
油条的做法和配方
油条是中国传统小吃之一，热油炸制的外皮酥脆，内核软糯，异常美味。在这里，我们将为您介绍制作油条的详细方法。
材料：
普通面粉300g，温水200ml，干酵母3g，食盐适量，油适量
步骤：
- 将面粉过筛至容器中，加入酵母和温水，搅拌均匀，加入一定量的盐，搅拌至无颗粒。
- 放置常温下静置发酵20分钟。
- 油热后，将面团揉至光滑的状态，分割成长条状，放入油中。
- 炸至呈现金黄色，捞起沥油，油条即可享用。
通过以上步骤，您就可以在家制作出美味的油条啦！
为了让您更好地把握油条的制作方法，我们还为您提供了详细的制作步骤视频供您参考。
小贴士：
- 面团如果过干，可以适当增加温水的量；
- 如果面团烤制出来过硬，可以尝试增加发酵的时间、减少烘焙时间；
- 可以适量调整食盐的量，以便口感更加符合个人口味。
2种口感不同的【油条的做法】分享，附【配方】！
油条是中国的传统小吃之一，其面条香脆可口，深受人们的喜爱。油条的制作方法有很多种，这里推荐两种不同口感的油条做法，供大家参考。
第一种方法：传统油条
原材料：中筋面粉500g、水300g、小苏打2g、发酵粉5g、油50g。
1.将中筋面粉倒入盆中，加入小苏打和发酵粉，搅拌均匀。
2.将水慢慢加入，揉成稍硬的面团，不用过于光滑。
3.将揉好的面团醒发20分钟，然后取出，揉搓成长条状，切成小段备用。
4.将油倒入炒锅中加热，油温到达八、九成热时，将面团小段一个一个放入油锅中，小火炸制至金黄色，捞出沥干油份即可。
第二种方法：甜味油条
原材料：中筋面粉400g、水200g、酵母2g、白砂糖30g、盐适量、油适量。
1.将中筋面粉和酵母拌匀，加入白砂糖和适量的水，揉成面团。
2.放温暖处发酵至面团体积翻倍。
3.将面团揉圆，放案板上松弛一会儿。
4.松弛后将面团擀成1厘米厚的面片，切成均匀大小的条形。
5.油锅烧热，放入油条，用中小火加热至表面金黄即可起锅。
你喜欢哪种口感的油条呢？快去试试吧！
