红烧肉的做法(家庭必备红烧肉的传统做法)

红烧肉大家都喜欢，但是如果想要做出真正的好吃的红烧肉，就需要掌握一些技巧。下面给大家介绍红烧肉的传统做法。

材料：

五花肉，花椒，陈皮，大料，八角，生姜，蒜，料酒，酱油，糖，盐，水。

步骤：

1. 五花肉切成大块，焯水后洗净血沫。
2. 锅热油，加入花椒、陈皮、大料、八角、生姜和蒜炒香。
3. 放入五花肉煸炒，加入适量料酒煮至肉表焦黄色。
4. 加入适量酱油、糖和盐，翻炒并开大火将酱汁收浓。
5. 加入足量的水，烧开后转小火慢慢炖煮至筷子能够轻松插透即可。
6. 最后出锅前撒上葱花和胡椒粉。