大酱汤的做法(大酱汤的做法，色香味俱佳，口感醇厚)

大酱汤是一道我们中国北方的特色美食，它吸收了东北、京津等地方的烹调艺术，口感醇厚，色香味俱佳。

下面我来介绍一下大酱汤的制作方法：

制作材料：

• 猪肉300克
• 大酱100克
• 豆腐一块
• 大葱适量
• 生姜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量

制作步骤：

1. 将猪肉洗净切成小块
2. 锅中放入清水，加入肉块，加入料酒，为了去除肉腥味，在沸水中煮沸后捞出切去焯水。
3. 取锅，烧热后放入大酱，用小火煸炒，炒出红油后放肉块，加适量清水。
4. 烧开后加入切好的豆腐，葱姜和盐。
5. 中小火煮20分钟，让味道充分渗入豆腐和肉块。
6. 最后再加适量的水，煮热起锅即可。

大酱汤完成啦！配上松软的米饭和一些小菜，让你的家人或者朋友大饱口福！如果有需要，还可以根据口味做一些调整，例如加一些辣椒赶走寒气，或者加一些洋葱增加香甜味等等。