柴火鸡，在山区里是不折不扣的野味。相信不少人听过这个词，也尝过这道菜，但你们真正知道它是怎么做出来的吗？
柴火鸡的原料必须是用柴火烤制过的老母鸡，这样食材才更加呈现自然的香味，才能真正地被认为是柴火鸡。制作柴火鸡不同于普通做法，一般需要将其半焖半久，再配合上多种中草药进行熬制，以达到最佳口感。烹饪柴火鸡需要的耐心和细心，远远超过一般菜肴，所以它也成为了一个名副其实的全家煮意。
柴火鸡的口感鲜美，在山区是不折不扣的珍品。或许它的做法比较特别，不过却也是怀旧而自然的美味。柴火鸡的肉质Q弹，伴随着淡雅香气，越吃越有味道，令人食欲倍增。若是加上一些自己喜欢的调味，那绝对是一道让人欲罢不能的佳肴。
如果你对柴火鸡感兴趣，它的制作方法可以亲身尝试，在自家厨房里烹制鲜香美味的柴火鸡。
