鞑靼牛排，又称战争牛排，是一道起源于德国的美食。制作其实并不难，而且在家就可以大显厨艺，让你与家人朋友共品这道美食。
首先需要准备的是主料——牛肉。选料的时候尽量选择顺肉，纹理清晰的肉质，这样做出来的牛排口感更好。将牛排从冰箱里取出后，在表面撒些盐和胡椒粉，再淋上一点点油，可以让牛排更入味。
然后需要准备酱汁，一般是由淀粉、料酒、酱油、糖、醋、胡椒粉、姜末、蒜末、洋葱末、辣椒粉等原料调制而成。淀粉的量不要过多，1勺淀粉 2勺水就够用了。
接下来将牛排裹上酱汁，然后放入容器中搁置1-2个小时，让牛排吸收更多的味道。
在烤盘中铺上锡纸，烤箱预热10分钟，然后将腌好的牛排放入烤箱中，以200度的温度烤制10分钟左右就可以了。翻面后再烤制5分钟左右，直到牛排的两面都煎成金黄色。
取出烤好的牛排，撒上少许生菜和樱桃番茄的拌合物，即可大口享用了。
