饺子是中国传统的美食之一，广泛流传于中国各地。从不同的角度讲，餐桌上的饺子也成为中国人情感世界的一个缩影。胡萝卜饺子馅是一道比较受人喜爱的馅料，千篇一律的猪肉馅或者牛肉馅确实有点乏味，胡萝卜饺子馅则是别样的美味。
下面就为您介绍胡萝卜饺子馅的做法：
1.准备食材：面粉、胡萝卜、大葱、姜末、盐、花椒面、鸡精、料酒、生抽、油。
2.胡萝卜去皮，用擦丝器擦成胡萝卜屑。
3.葱切末，姜切末。
4.将擦得的胡萝卜屑倒入碗中，加入适量的盐和花椒面，拌匀。
5.再加入姜末、葱末、鸡精、料酒、生抽搅拌均匀，放入少量的油，再搅拌一次。
6.将面粉加入温水和成面团，使面团充分揉捏乳化。然后把面团揉成长条形，切成小剂子。
7.把饺子皮擀成饺子皮，包上馅料，最后制成饺子的形状。
8.将饺子放入开水中，用小火煮制大约5分钟左右，至熟即可
