芋头是人们常见的一种食材，不仅可以制做老少皆宜的菜品，还能在糕点方面大显身手。下面就为大家介绍几种不同芋头做法，分别是芋头红枣汤、糯米芋头蒸饺、芋头炖排骨、芋头牛肉煲和芋头糕。
芋头红枣汤
用料：芋头、红枣、冰糖、水。
做法：1.芋头洗净去皮，切成小块，然后与红枣一同加入炖盅。2.加入适量清水，不超过芋头（大约是芋头的 3/4），然后加入适量冰糖。3.放入高压锅中加水，被压 20 分钟即可。
糯米芋头蒸饺
用料：芋头、糯米粉、白糖、黑芝麻。
做法：1.将芋头蒸熟压成泥状，加入适量的糯米粉和白糖。2.揉成面团，然后分成小剂子。3.将小剂子搓成长条，然后切成小块，在中间加入黑芝麻。4.上锅蒸熟即可。
芋头炖排骨
用料：芋头、排骨、党参、枸杞、生姜。
做法：1.芋头洗净去皮，切成小块；排骨焯水去血水后捞出。2.把党参和枸杞清洗干净，和排骨、姜片、水一起放入锅中，大火烧开后转小火炖煮 1 个小时。3.加入芋头块后再继续炖煮 40 分钟左右即可。
芋头牛肉煲
用料：芋头、牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱。
做法：1.牛肉切块焯水去血水后捞出；胡萝卜、土豆、洋葱洗净切块；芋头洗净去皮切块。2.热锅凉油，把牛肉煸炒变色后捞出备用。3.倒入适量的清水，加入胡萝卜、土豆、洋葱一起焯水。4.然后加入牛肉、芋头和适量盐、生姜、葱段。5.大火将其烧开后转小火慢炖 1 个小时即可盛出享用。
芋头糕
用料：芋头、糯米粉、白糖、椰蓉、蜜枣。
做法：1.将芋头蒸熟后压成泥，加入适量的糯米粉和白糖。2.揉成面团，搓成长条，切成小块。3.加入椰蓉，搓成小球。4.用蜜枣填充进去。5.上锅蒸熟即可。
