我们都知道牛是反刍动物，牛为什么可以一边啃草一边进行消化，究竟是因为它们有几个胃？接下来我们一起揭秘牛的胃部构造！
牛的胃有四个，“瘤胃”、“网胃”、“书窝”和“皱胃”，它们不同的功能分别是：固定食物、分解食物、吸收养分和排出污物。
瘤胃是比较大的一个胃室，容积约50-60升，是牛吃进食物后先到达的，也是最重要的胃室之一。瘤胃里面有许多纤维素、蛋白质分解酶和微生物，这些都帮助牛分解食物。当牛吃下的草被分解后，瘤胃通过反刍让食物重新回到前胃复咀嚼消化。
网胃是牛主要的消化器官之一，也称草胃，容积10-15 升，它负责消化草类纤维素，将未被消化的草类物质转移到下一个胃室。
书窝是承接网胃的部位，其中有许多的消化菌群。它的主要功能是把经过网胃分解的食物送给脾盆。
皱胃是将食物送往小肠的缓冲器，它的功能是使食物在经过长时间的发酵后，可以平稳的转移到小肠。
现代养牛业技术在不断发展和更新，同时也要合理进行饲养管理，让牛的胃口得到更好的满足。
