中国人喜欢喝汤，尤其是喜欢清淡口味的清炖汤，其中清炖鸡汤是常见的一种。喝上一碗热腾腾的清炖鸡汤，不仅可以补充身体所需的蛋白质、维生素等营养成分，还可以起到滋补养生的作用。下面就为大家介绍一下制作清炖鸡汤的方法。
所需材料：
- 鸡：1只
- 生姜：适量
- 枸杞：适量
- 红枣：适量
- 桂皮：适量
- 料酒：适量
- 水：适量
制作步骤：
- 将鸡洗净，斩成块，焯水后沥干备用；
- 锅中加入水，放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫；
- 加入适量的料酒，生姜、枸杞、红枣、桂皮等调料，改小火慢慢炖煮；
- 炖煮1.5-2小时，加入适量的盐调味，再炖煮20分钟左右即可关火；
- 撒上葱花，再滴上几滴香油，味道更加鲜美！
